Day: 04/05/2024

27 Views Στην Κάρπαθο, το “βυζάντι” φτιάχνεται με ολόκληρο αρνάκι, το οποίο ψήνεται σε ξυλόφουρνο από το απόγευμα του Μεγάλου Σαββάτου μέχρι το μεσημέρι της Κυριακής. Το πανηγυρικό γεμιστό αρνί της Καρπάθου, σιγοψήνεται υπομονετικά για πολλές ώρες στους σφραγισμένους με λάσπη παραδοσιακούς φούρνους που έχουν πυρώσει από τα ευωδιαστά «φρούανα», όπως τα λένε στο βόρειο άκρο […]

23 Views Αριστείδης Μιαούλης: Οι Επιτάφιοι στην Όλυμπο και το Διαφάνι της Καρπάθου! γράφει και φωτογραφίζει ο Αριστείδης Μιαούλης Αργά τη νύχτα ολοκληρώθηκε η περιφορά των ξεχωριστών Επιταφίων στην ΄Ολυμπο και το Διαφάνι της Βόρειας Καρπάθου. Κατά το έθιμο, οι Επιτάφιοι που στολίζονται αποκλειστικά από γυναίκες με λουλούδια της εποχής διαλεγμένα από τις αυλές και την ύπαιθρο, πάνω τους […]